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石斛是一种名贵的中药材，特别是铁皮石斛，更是植物中药的大熊猫啊。石斛又叫不死草、还魂草、仙斛兰韵等等，是一种草本植物。
石斛喜欢生长在温暖潮湿的地方，年降水量1000毫米以上为最好的环境。野生石斛一般生长在深山石缝中或者树上，现在也通过人工栽培技术有。但还是野生石斛比较好。
石斛里面有石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱等，主要是药用价值非常高。根据本草纲目的记载，气味：甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。
石斛的功效与作用
护肝利胆
铁皮枫斗有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮枫斗能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
降低血糖
铁皮枫斗功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮枫斗不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
滋养肌肤
人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮枫斗含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
所以食用石斛会增强免疫力，保肝护肝，促进消化对肠胃好等等。最重要的是石斛有延年益寿之功效，所以古代对这种东西非常推崇呀！
其实，石斛也就是一种普通植物而已
就像西藏的虫草一样。虽然比普通植物营养高一些，药用作用也好一点，但是我们不能过于神化。某些人大力炒作，就是为了赚钱而已。
我们普通人对于这种东西就是偶尔吃一点就可以了，喜欢是有条件的，可以多吃一点。不喜欢的，没条件的就可以不吃或少吃一点，健康不只是吃东西吃出来的，我们要多运动，合理饮食，才能让身体更健康哈。
