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慢性胃炎是胃黏膜慢性炎症疾病，由于一般并无明显黏膜糜烂，又称为非糜烂胃炎。按其发病原因，慢性胃炎有原发性和继发性两类。中医对治疗此类病，建议以铁皮石斛来调理。这里介绍调理肝脾、疏肝解郁、养阴清胃的食疗方——竹茹石斛元贝汤对慢性胃炎的功效。
按病理，慢性胃炎分浅表性胃炎、萎缩性胃炎两种。按中医对胃炎病因病机认识分五种：①饭食不节，②情志失调，③痰湿受阻，④脾胃虚弱，⑤治疗不当(或其他病过服损伤脾胃)。表现病状为餐后上腹部饱胀不适、疼痛、嗳气，伴泛酸、恶心呕吐等消化功能紊乱表现。竹茹石斛元贝汤的主要材料：竹茹三钱、石斛五钱、扁豆一両、陈皮一钱、佛手三钱、元贝三粒。功效：疏肝解郁、理气、清热消滞。适合胃痛嗳气、胃灼热感，作呕或呕吐，舌质稍红、大便偏干结。竹茹性味归经：甘微寒，入胃肺经。功效：①清热化痰，清热止呕，用于肺热痰稠、烦闷不宁、肺热咳血等。②清热止呕，胃热呕吐多配伍黄芩，胃热兼虚配伍党参大枣。石斛性味归经：甘微寒，入肺胃经，功效：养阴、清热、生津，用于热病伤阴，或胃阴不足、胃痛干呕。扁豆性味归经：甘平、入脾胃经，功效健脾和中化湿。扁豆味甘，能补脾和中、渗湿，用于脾虚有湿所致的泄泻、便溏，以及夏天暑湿引起食欲不振、肠鸣泄泻等湿性泄泻症。陈皮性味归经：辛、苦、温、气芳香，人肺脾经。功效：①行气健脾，用于脾胃气滞、脘腹胀满、不思飮食，具行气、健脾胃之功。②燥湿化痰，对于痰湿所致的咳嗽痰多、胸翳不舒，配伍法夏功效卓越。
佛手性味归经：辛微苦、微温，入肝脾胃经，功效：行气止痛、和胃健脾，用于肝气郁滞所致胁肋胃痛效果很好，可配伍素馨花一起用。元贝性温味甘咸，入脾肾经。功效：滋阴补肾，健脾和胃，平肝明目，解毒生肌。适合：脾胃虚弱、头晕目眩、咽干口渴，虚痰吐血，降血压、降胆固醇、软化血管。宜忌：此汤适合属胃中虚热为主的胃炎，若由于肝郁气滞所致，效果更佳。
