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冬天吃石斛，养胃又补肾！
冬天气温下降，天气变得干燥，口干口渴、失眠上火这些都是最常见的症状。加上一到年底，应酬、加班、熬夜频率变高，工作和生活压力一起袭来，不少人直呼：身体吃不消！
这时候，懂得养生的人就会服用一些对症的补品，为身子加加油。这时，让石斛温暖你的身心，冬天变成暖冬。
石斛是一种十分名贵的中药材，我们都知道石斛不仅在很多疾病的治疗上有奇特的效果，而且还是一种很好的养生保健品。
石斛被誉为“中华九大仙草”之一，在民间还被称为“救命仙草”。传说中，当有人生命垂危时，人们会冒着生命危险去悬崖峭壁采摘石斛，用石斛的汁液喂病人，病人就能恢复健康。
虽然这只是个传说，但是也说明石斛在民间有着良好的口碑。
石斛味甘，微寒。归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热，明目，强腰等功效。
用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，目暗不明，筋骨痿软。（摘自《中国药典》）
中医认为，冬季气候干燥，体内津液容易损耗，干燥、上火一系列麻烦就会缠上身。加之现代人营养摄入过剩，身体真正需要的是清补养生。比较适合的就是石斛。
石斛每次食用剂量约3克左右，每天1至2次，有多种食用方法：
煎汤
将石斛洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮20分钟，后放入1-2克西洋参再煮15分钟，饮用汤汁后可重复煎煮1-2次，最后可连渣食用。
泡茶
将石斛洗净后切小段，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后可连渣食用。
熬膏
将石斛洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
磨粉
取一平勺铁皮石斛粉放入杯中，倒入半杯左右的开水或温水，用筷子搅拌均匀，在水温适度时，可加入少量蜂蜜（糖尿病人不加），以致口感更佳。
浸酒
将石斛适量洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入酒中，3个月后即可食用。
入膳
将石斛适量洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2小时，连渣食用。
