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《本草纲目》记载：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。《2010版中国药典》中记载铁皮石斛有益胃生津，滋阴清热功能。红枣和石斛都是小编比较常用的汤料，偶尔我也会挑上几颗红枣，掰开果皮去核后，再用煎煮过的石斛枫斗水泡饮（冬天加点红糖，夏天喜欢加冰糖）。在寒流到来那几天，每天都会喝一杯，一杯下肚神清气爽。有一些体质偏寒的人单独食用石斛后会拉肚子，搭配几颗红枣后，就会有一些好转。红枣和铁皮石斛一起直接泡开水喝，铁皮石斛有机物溶解的很缓慢，泡水需要两小时以上才有一点石斛的味道，直接泡水的话，铁皮石斛与红枣的有效成分都不能充分溶解的。所以小编要把枫斗先加水煎煮30分钟，等水中有一定的石斛成分后再倒入红枣中泡饮。
红枣与铁皮石斛的搭配吃法
红枣与铁皮石斛枫斗
红枣、铁皮枫斗洗净，红枣去核切碎，铁皮枫斗加水煮开；准备豆浆机，把煮好的铁皮枫斗和煮开的水，以及红枣一同放入豆浆机，按米糊键，打好后，滤掉渣，要趁热喝哦。
红枣与鲜铁皮石斛
新鲜的铁皮石斛和红枣都切成小碎片，加入清水一起在电磁炉上煮30分钟以上。可以加入红豆或枸杞，汤很浓稠，十分好喝。
红枣与铁皮石斛注意事项1.温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均不能多食石斛。2.红枣果皮坚韧不好消化，必须将其掰开再冲泡，这样使得红枣里边的营养成分充分融入水中3.新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，用热水煮泡会严重破坏维C。
