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繁忙的工作节奏和生活使得很多人饮食作息不规律，从而引发多种毛病，便秘尤其影响健康。铁皮枫斗有可入膳食，可泡茶等较药物毒性低的食用方法，那么，铁皮石斛怎样吃治疗便秘呢？
一、清蒸石斛螺1.原料：青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，新鲜牧歌铁皮石斛6克。2.制法：1)青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2)挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。3)螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4)将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。3.功效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
二、西洋参石斛茶1.原料：西洋参5克，新鲜牧歌铁皮石斛30克。2.制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。3.吃法：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。4.功效：铁皮石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。
