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很多人一到冬天就手脚冰凉，尤其是女性，但是好多人习以为常。其实，冬季可以适当的用食疗的方法来调理，铁皮石斛就是个不错的选择，既能滋阴，也能暖身。
《本草纲目》记载可解“骨中久冷”的铁皮石斛,是国家二级珍危保护品种，为名贵中药材。在50多个石斛类中药材品种中,铁皮石斛尤为珍贵,具有独特的药用价值,尤以滋阴功效最为显著，久服，壮筋骨，暖五脏。
李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛：“强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉”。铁皮石斛夏季服用可“逐皮肤邪热痱气”,冬天服用则可改善“脚膝疼冷痹弱”,“骨中久冷”，对于上班族的神疲力竭，更可“定智除惊”,而对于老者更可“轻身延年”。铁皮石斛的神奇功效，古典医书均有记载。道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。
国家权威医药部门鉴定,铁皮石斛中的主要药用有效成分为石斛多糖,该成分有显著的免疫增强活性和抗癌活性。
不仅如此，铁皮石斛还厚肠胃，护肝胆，强阴益精，所含有的丰富多糖类物质，食用后在胃部可产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时还可增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解。
石斛“脂膏丰富，滋阴之力最大”，铁皮石斛“归经全面”，容易被人体吸收，并能濡养全身，让身体各脏器运转自如，肌肤饱满润泽，气血通畅充足，因此久服，能让女性重新焕发青春的光彩。
久服铁皮石斛，借冬天之寒，让冰凉的手脚变暖。服用石斛的方法，民间沿用的有很多，如：煲汤、煮茶、生嚼等，均可。一般食用量干品5克左右，鲜品加倍，或根据自己体质即可。
