铁皮石斛银耳粥的做法和功效 

秋冬季节，气候干燥，易上火。此时铁皮石斛即可发挥其优势，即用铁皮石斛煮粥，没有药味，且能保留食材的原味，铁皮石斛银耳就是其中之一。下面小编向大家介绍铁皮石斛银耳粥的做法和功效。一、铁皮石斛银耳粥的做法1.材料：新鲜铁皮石斛4至5根，枸杞子少许，冰糖一勺，干银耳2朵；2.做法：①把干银耳洗干净后用水泡，同时枸杞子也洗干净后用少许水浸泡一会；②将新鲜的铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段，并拍扁；③泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵；④砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮直到开后，转小火；⑤30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。注：银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。二、铁皮石斛银耳粥的功效1.功效：高血压、血管硬化、肺虚久咳，久病体弱，神经衰弱，失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。2.用法及宜忌：脾胃虚寒者少食。