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石斛，著名的兰科植物，在我国主要分布于秦岭以南各省区 ，品种多达六十多种，它们的外观非常美丽，可以作为花卉欣赏，是四大洋兰之一 但是最值得人们称道的当数它们的药用价值。
这六十多种石斛中，以铁皮石斛，霍山石斛，金钗石斛，水草石斛名气比较大，它们虽都有药用，但是论效果还是数铁皮石斛的。
一、铁皮石斛的作用
铁皮石斛含有多种微量元素，其中科学家化学法测定发现，铁皮石斛含有较高活性的超氧化物歧化酶，过氧化物酶等，具有较强的抗氧化能力，因此可以增强细胞活力，延缓人体衰老，可以延长体寿命，并可让气色红润，美容养颜。古代的达官贵人喜欢食用铁皮石斛 ，并称之为救命仙草，也可用来美容养颜，据说武则天就是使用铁皮石斛，寿命八十多岁，而且八十多岁了依然气色红润，艳如少女。
再者，铁皮石斛的主要成分石斛多糖等还能有效的对抗肿瘤，可以抑制癌细胞的扩散。此外 ，铁皮石斛还能降低三高 ，有利于心脑血管，还能退热止痛，清肝明目等多种功效，这些作用在《本草纲目》，《中华药典》，等均有记载，并且注明是铁皮石斛的功效。
二、铁皮石斛的使用方法
铁皮石斛虽好，但是也要合理使用才能发挥它们的良好作用，下面收集了几个使用方法，献给大家:
方法一：石斛入膳
把铁皮石斛洗净切碎或拍破，和鸡鸭等材料一起，砂锅内文火炖2-3小时，连渣食用。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）
方法二：石斛泡茶
洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）
方法三：石斛鲜吃
取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
三、石斛总结
铁皮石斛虽好，不过也是一种食疗，只能起到辅助作用，要想身体健康还是需要经常锻炼，合理饮食和休息的哈。
