霍山石斛的加工方法被列为非物质文化遗产

　霍山石斛的收获加工
　　(一)采收
　　一般栽种后三年即可收获，生长年限愈长茎数愈多，但5年后的老茎会干枯瘦小，自然老死淘汰。收获期在10月中下旬至翌年3月。茎枝坚实饱满，折干率高，商品质量好。
　　(二)加工
　　霍山石斛药用多为鲜茎，亦加工干商品“霍枫斗”。

　　加工方法：
　　鲜茎采回后按粗细长短分开，分别放在锅里猛火爆炒，起锅后用手搓揉，除去叶鞘，再复炒1-2次，至茎枝柔软为止，然后一根一根扭绕成螺纹状，用文火一次性烘干。商品呈2-3圈螺纹形，有头有尾者称“龙头凤尾”，为一级品，头尾只有一种者为二级，无头无尾者为三级。