被誉为中华九大仙草的铁皮石斛

铁皮石斛是石斛属植物中最为名贵的种类，被誉为“中华九大仙草”之首。 铁皮石斛五月开花，历来作为贡品。中医药研究证实铁皮石斛为“滋阴补益珍品”，能延年益寿。现代科技验证铁皮石斛能显著提高机体免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌，抗疲劳，耐缺氧，辅助抑制肿瘤等作用。因此，铁皮石斛是一种极有开发利用价值的中草药，又是可观赏性很高的兰科植物。可以通过组织培养小苗，适地山区栽培，形成一个以铁皮石斛育苗、栽培、加工、营销等产业化的高效农业，具有广阔的市场前景。
　　在广东潮州、深圳等地，铁皮石斛已经走上了消费者的餐桌，这是怎么回事呢? 在潮州、深圳等地的不少酒店里都能见到这样的铁皮石斛产品。这些菜肴的消费情况怎么样呢?这里的铁皮石斛是从哪来的呢?铁皮石斛又适合怎样吃?记者将带您听听中医专家的看法。
　　这儿是广东省饶平县一千多亩的铁皮石斛种植基地。从2004年开始，广东饶平县和广州中医药大学、华南农业大学和中科院华南植物研究所合作，开始在饶平县研究人工种植铁皮石斛。采用“内外遮塑膜大棚、架花床高密度无土基质栽培”模式实现了连片大棚栽培。