铁皮石斛为什么能滋阴补虚？

铁皮枫斗素有滋阴圣药之誉，李时珍的《本草纲目》载其为“除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年”。

所以，冬季适当进补一些铁皮枫斗产品可以调理一下身体，不但可以缓解“节日综合征”的出现，也更符合养生的理念。

铁皮枫斗之所以能够起到滋阴补虚的作用，就是因为功效成分——铁皮石斛多糖。

糖？现代人不是要少吃糖吗？尤其对于糖尿病人，可谓“望糖生畏”。但此铁皮石斛多糖，非彼糖。在国内，活性多糖的提法比较新，应用也很少，但在国外，尤其是日本，则较为普遍。活性多糖是功能性食品的一种，在保健范畴之内，有免疫调节、促进消化、抗肿瘤、抗风湿、降血压血糖、抗氧化、抗衰老和抑制多种病毒等生理功能，而铁皮石斛多糖就属于活性多糖的一种，并非我们平时所说的“糖”。因此2010年版《中华人民共和国药典》规定铁皮石斛药材粗多糖含量不能够低于25%的标准。