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随着现代人们的生活节奏加快、工作压力增大，大家通常无法妥善地处理生活与工作的关系，从而出现各种各样的不健康症状，例如工作族最易患的胃病，而石斛恰巧能够帮助人们治疗消化系统疾病，对人体的胃进行有效地调理，改善身体状况。与此同时，石斛还可帮助人体对抗衰老、提高人体免疫力。肿瘤、糖尿病等都是近年来常见的疾病，而石斛就是这些疾病的克星，患者的救星。
石斛的食疗价值，是指石斛有一定阵痛解热的作用。并且，食用石斛者能够有效地促进胃液分泌，从而有助于消化系统的有效运作。同时，石斛还有利于增强人体的新陈代谢，促进人体机能的正常运转。
石斛的膳食价值，是指石斛可以用来煲汤、浸酒、泡茶，从而帮助人体解决各种各样的问题。石斛可以用来烹饪，通过与其他的食材搭配食用，不仅美味口味，而且有利于其功效的发挥。
