霍山石斛的由来

清代赵学敏编撰的医药名著《本草钢目拾遗》有几句话是这样的：


“霍山石斛出江淮“霍山”，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人“以代茶茗”，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真。”

那么，霍山石斛是什么？
为什么当地土著以代茶茗？

石斛，是兰科石斛属的草本植物。极具道地性，主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，有“救命仙草”的美称。因此，不只当地人喜爱石斛，追溯到中华几千年的历史中，石斛还是帝王偏爱的贡品。
 

为什么叫石斛？


斛，中国旧量器名，亦是容量单位。元代王横撰《农书》记载：“斛，十斗量也”。汉代斛是最大的容器，大而珍贵。


1700多年前的《名医别录》中记载：

“石斛生于六安山谷水傍石上……”

这可能就是“石斛”二字的真正起源。

清朝时期，赵学楷所著的《百草镜》一书，对石斛的形态与产地进行了进一步的阐述，首次提出“霍山石斛”最佳：

“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳......”

 
那么，石斛有什么作用呢？


从古至今，石斛一直被医家奉为滋阴圣品。

李时珍《本草纲目》记载：

“石斛甘平无毒。主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱。定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳。逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，治发热自汗，痈疽排脓内塞。”
 
现代中国医学科学院药用植物研究所也鉴定：石斛能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。
 
“如果这世上真有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。”