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石斛碱是从石斛兰中提取的成分，金钗石斛总生物碱含量达0.41%~0.64%，远较其他石斛为高；而铁皮石斛的总生物碱含量为0.018%。
霍山石斛和铜皮石斛茎中总生物碱在前3年是逐年递增的，3年以后，霍山石斛含量降低，铜皮石斛含量增加不显著，基本保持恒定，这与它们在3年以后开始枯萎（且前者快于后者）相一致。因此霍山石斛和铜皮石斛均以第三年采收为宜。而铁皮石斛茎中总生物含量则一直保待递增势头，至第四年仍未见大的衰减，这也与它在第四年时仍留有部分叶子，可继续进行光合作用和其他代谢的实际情况相吻合，所以铁皮石斛最好在3年以后（第四年左右）采收。从各部位来看，3种石斛生物喊含量都呈现“叶＞（成熟期）茎＞根”的规律，故此，不能轻易否定石斛叶和根的药用价值。从3种石斛茎的比较来看，总生物碱含量大致有如下顺序：霍山石斛＞铜皮石斛＞铁皮石斛，这与它们的实际价位相符合。另一方面，3种石斛在各时期产生生物碱的量不同：铁皮石斛按逐年加倍递增的方式积累生物碱，而霍山石斛和铜皮石斛则在第一年就有较多的生物喊形成，以后各年递增较少。
