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在《道藏》中将铁皮枫斗（又较铁皮石斛）列为“中华九大仙草”，是一种比较名贵的中药。而它的药用价值也比较高，对于提高人体的免疫力，增强记忆力等等各个方面都有显著的疗效。其实呢，它还有很多的食用方法，也许你以前不太清楚，不过也没关系，下面就为您总结几个它的食用法。
铁皮枫斗都有那些功效及作用
方法/步骤
煮水冲
需要的用料：铁皮石斛用量3~4克（将这些粉碎成细末比较好，这是每次的剂量），具体的步骤如下：在杯子中放入这些铁皮枫斗末，加入适量开水，就可以服用了，这个食用法有清热滋阴、缓解疲劳的功效。每人每天的用量以3~4克为宜，可以连续着冲饮一个月的时间。怎么样，这个方法是不是很简单、方便呢？
炖汤服
在泡茶以外，它还可以用在我们的日常饮食中，比如：鸡、猪、鸭（用于炖汤）等等一起用文火炖一个半小时的时间，就连渣也可以一同食用。每次掺的铁皮石斛量以25粒（也就是3、6克左右）为宜，当然也可以适当的增加或减少，根据自己的饮食习惯就可以。这个用法具有滋补肝肾的疗效，是老少皆宜的一种做法哦。
石斛泡茶
准备工作：8~15粒的铁皮枫斗、西洋参5克。如下步骤：首先，把西洋参片放入一个较大点的器具（最好找一个有盖子的器皿）里准备好。然后将石斛放在砂锅中，接着加入充足的水量，使用大火进行煮沸以后，再改用小火煨煮半个小时。煮完之后将枫斗连同水一起装在盛西洋参的容器里，盖好盖子闷15分钟的时间就可以服用了。此做法可当茶饮用，上午、下午可以各两次，尽量在当日吃完。
直接食用
您知道吗？在还没有有效治疗发烧的时代，就已经用铁皮枫斗进行退热了。特别是新鲜石斛对小儿发热比较有明显的效果，并且它还没有副作用。而对于由发烧引发的发热症状，可以把新鲜的枫斗（要用到捣烂的）和开水，让发热者吞服就可以，或者是直接嚼着吃，也可达到退烧的功效。
注意事项
除上面的几个食用方法以外，它还能与大米可以一起熬粥喝，用10粒的量（约3克），也可以加入少许的冰糖。
