春日养生靓汤杞子石斛炖汤

春天开始后，南方的天气仍然是温暖而寒冷的，但毕竟春天越来越浓了。中医认为“春天属于木头”，对应肝脏和勇气，所以春天滋润肝脏，同时，春天的健康也要符合 春天杨起的头发，万物开始生长，逐渐从“秋冬滋阴”到“春夏阳”。因此，春风养生主要是促进阳护肝，养肝养阳。
       材料：
兔肝2对，枸杞20克，石斛15克，大枣5片，猪肉瘦肉150克，生姜3片。与猪、牛、羊相比，兔肉含有人体所需的营养物质，蛋白质、铁、钙、磷脂含量特别高，胆固醇含量特别低，尤其适合儿童和老年人食用，此外，糖尿病、缺铁性贫血、营养不良、气血不足、高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖等也适合食用。
春日养生靓汤杞子石斛炖汤
       “气子”是一种常见的肝肾营养品，具有补气、益骨、养肝肾、止渴、明目、抗衰老等功效。现代药学认为其具有降血脂、降血压、降血糖、预防动脉硬化、保护肝脏、抑制脂肪肝、促进肝细胞再生、提高免疫力等作用。石斛是一种补阴中药，具有清热、生金、滋阴的作用。枣温味甜，能补气补血，健脾健胃，祛风。汤成汤，芬芳可口，或夜盲症辅助治疗汤
       烹制：
       药材稍浸泡;红枣去核;兔肝洗净，置沸水中稍煮片刻，再洗净(即“汆水”)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐，此为3-4人量