霍山石斛花茶方法及菜品方法

石斛花茶方法及菜品方法
1、泡茶
原料：西洋参5克，石斛花30克。
制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛花拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛花碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。）
吃法：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。铁皮石斛花茶的功效：滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

2、煮饮
煮饮：取霍山石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。霍山石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。

3、石斛花炒鸡蛋
炒鸡蛋：原料鸡蛋4个（两人份）、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。

4、石斛鲜花饼
鲜花饼：原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量，石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。

5、石斛花豆腐汤
石斛花豆腐汤：原料豆腐 300克，石斛干花3克，盐少许，浓缩高汤1支；制作步骤：豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块。切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。石斛干花用水略泡五分钟。煮锅放入一碗水烧开，放入浓缩高汤。放入焯好水的豆腐块。放入石斛花煮沸改小火煮十分钟。调入少许盐即可食用。
 
6、炒菜
炒菜：平时做饭，我们都想让饭菜更香、更入味、更营养。各种蔬菜放多了饭菜就剩下浪费了，多放油又增加胃脏负担。遇到这个问题，铁皮石斛来帮忙。炒菜时加入铁皮石斛鲜条、铁皮石斛干条、铁皮石斛花或者铁皮石斛粉都可以，保证您做出来的饭菜营养更全面，味道更鲜美。

手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及花朵徐徐开展、复原花形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受。再尝两口石斛花菜，惬意清新自然瞬间弥漫整个房间及夏日。