铁皮石斛这样吃最养生，你真的吃对了吗

铁皮石斛，古人拿它当药，称之为“救命草”，现代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃，称它为“养阴珍品”。近年来，人们越来越注重养生，铁皮石斛成了不少人的心头好。目前，铁皮石斛的食用方法也呈现出多样化，但食用方法和方式的不同，对其功效与作用的发挥是有所影响的。铁皮石斛要怎么吃才最养生，你吃对了吗?看看专家是怎么说的。
 
中老年人和女性最为适用
手足心发热、皮肤偏干、口干咽燥、眼睛干涩、唇红微干、舌红、易生皱纹、大便干燥、面色潮红。如果有以上症状，那么说明是阴虚体质，可以吃些铁皮石斛。

据了解，铁皮石斛具有滋补阴津，明目护肤的作用。进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿能力的效果。铁皮石斛滋养皮肤，减缓衰老的功效是爱美女性的最爱，因此爱美女性都喜欢食用铁皮石斛。
 
铁皮石斛颇受中医药文化推崇
历代诸多具有影响力的医学专著和典籍均将铁皮石斛收入其中，奉其为“药中之上品”。《神农本草经》：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃”。《道藏》：“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”。

然而铁皮石斛属于中药材，并不能对某个疾病产生治疗作用，服用铁皮石斛因人而异。从中医上讲，铁皮石斛的基本功效只是养阴生津，凡是出现阴虚症状的可以适用。但如果是本身脾胃虚寒之人，吃了铁皮石斛可能会产生一些副作用。所以一些易疲劳、精神不振、饭量少、免疫力较差的人群，也适合服用铁皮石斛。还有烟酒过度，经常熬夜以及需要保养的女性，同样也可服用铁皮石斛。另外，孕妇、儿童等特殊人群最好能在医生的指导下服用。

在日常保健中，有些人会有这样的误区，认为服用的量越大效果越好。其实不然!就拿铁皮石斛来说，食用量是要控制的，吃多了易腹泻，建议一天的量在25-50克为宜。至于吃法，枫谷来客建议，将铁皮石斛榨汁，加热水服用。还可以根据个人的口味加蜂蜜、冰糖等。如果在榨汁时再加一些枸杞，可以起到暖胃、明目的功效。另外，铁皮石斛花有一定的醒脑提神和解郁功效。新鲜的铁皮石斛花可以炒肉，做鸡蛋羹等，干的可以直接冲泡或是煮，泡饮至无味后还可把花取出吃掉。