霍山石斛一斤卖上万的新闻引起了网民的热议

前不久，一则“铁皮石斛一斤卖上万”的新闻引起了网民的热议，网友对新闻中石斛赛过黄金的价格提出了质疑。著名石斛专家魏刚教授解释说：“价格1万一公斤不稀奇，有一种叫霍山米斛的野生品种每公斤价格高达60万。”

那么，这种被卖到天价的霍山米斛究竟是何方神圣呢？
                         
霍山米斛    
                          
石斛属种类繁多，全世界有1500多种，据《中国植物志》记载，我国现有76种石斛，主要产于秦岭以南诸省区，目前药用石斛主要有：霍山米斛、铁皮石斛、铜皮石斛等，但是霍山米斛是历史记载最早，入药时间最久，唯一成为宫廷皇室贡品的石斛品种，也是唯一被记录于各大医书典籍中的滋补瑰宝。 

别名：霍山石斛、龙头凤尾草、万丈须，是兰科石斛属的草本植物，位居石斛之首。
性味：性微寒、味甘；归胃、肾经。

药用功效：益胃生津、滋阴清热、养颜驻容、清音明目、解暑益气。

用药禁忌：热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者慎服霍山米斛。

主治：阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

品质：霍山米斛是石斛中的极品，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、功效最佳。

典籍：清代赵学敏《本草纲目拾遗》载：“霍石斛出江淮霍山，形似钗，斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”。
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野生霍山石斛
野生霍山米斛非常金贵，其生长环境必须：山谷，水傍，石上；有时也会长在参天古树上。它的生长要求温度不能太高，在通风比较好，比较凉爽，雨量充足的地方才能存活，这就导致了野生霍山米斛生存的地方一般远离人间烟火。


▲峭壁上的野生霍山石斛

野生霍山米斛在1987年被国务院视作“药界大熊猫”，列为野生药材保护品种，并被列入《中华人民共和国濒危植物名录》及《濒危野生动植物种国际贸易公约》名单。2012年，野生霍山米斛更是被列为国家一级珍稀濒危药用植物，禁止采摘。权威数据显示，野生霍山米斛几乎濒临绝迹，年产量已不到1公斤。

现在市面上售卖的多为人工养殖，质量参差不齐，价格高低不一。
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霍山米斛与铁皮石斛的区别

1
外形
霍山米斛外形特别矮小，茎下粗上细，呈圆锥状，唇瓣近半圆状菱形，形似米粒；铁皮石斛外形细长，铁青色。
2
产量和生长周期
从亩产量来说，霍山米斛产量非常稀少，而铁皮石斛的亩产量高达1吨;

从生长周期看，霍山米斛的生长周期长达5年，而铁皮石斛1年就生长完成了。
3
生长环境
与霍山米斛的生长环境极为相似，均生长在海拔较高、云雾缭绕的山石、树木上，但铁皮石斛喜欢温暖湿润的气候，不能抵挡严寒和酷热的天气，而霍山米斛在零下温度可以存活。

其分布稍显不同。铁皮石斛多分布在我国云南、广西、贵州等西南山林密布的南方地区，而霍山米斛则多分布与安徽省西部、大别山北麓的霍山县及其周边地区，其他地方极为少见。
4
价格
由于种植数量、产出数量的差异，导致了铁皮石斛和霍山米斛在价格上存在着巨大的落差。一公斤铁皮石斛干品可以卖到2-3万，而一公斤的霍山米斛干品可以卖到十几万乃至几十万不等。

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实际功效及用法

滋阴降火
适用于虚火牙痛者

服用好处：霍山米斛有显著的滋阴降火效果，可治小儿退烧、虚火牙痛等症。

推荐吃法：鲜吃——取新鲜霍山米斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

健脾养胃
适用于肠胃不适者

古籍记载：《神农本草经》霍山米斛“久服厚肠胃，轻身延年”； 《本草内经》则称霍山米斛“养胃益津，为无上妙品”。

服用好处：米斛能促进胃液分泌，提高胃肠消化吸收功能。

推荐吃法：霍山米斛鲜榨汁。

滋阴养神
适用于失眠多梦者

服用好处：造成失眠的原因很多，主要有是思虑劳倦太过，伤及心脾。阳不交阴，心肾不济。或阴虚火旺，饮食不节等。属于阳盛阴虚，石斛是心、肝、脾、肺、肾五脏均补的滋阴良药，霍山米斛通过滋阴补虚，从而改善阴虚火旺所引起的入睡困难、睡眠不深等失眠问题。

推荐吃法：霍山米斛茶。霍山米斛泡茶对身体有着独特的按摩功效，轻缓、柔和、滋润的效果是最好的养阴安神剂。
 
滋阴补虚
适用于劳损体乏者

服用好处：霍山米霍有良好的滋阴补虚之功效，对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

推荐吃法：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

养肝明目
适用于视力障碍者

服用好处：石斛具有养肝、护肝、明目的作用，能够保护视力，对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

材料：霍山米斛、花旗参各30-50g、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60g，丹参60-80g。

推荐吃法：上药共研细末。每日二次，每次3-5g。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。