读《中华仙草之最：霍山石斛》

“如果说世界上确有什么仙草的话，我们认为这种仙草应当是霍山石斛”，这是《中华仙草之最 霍山石斛》一书的开篇语。

“霍山石斛（霍石斛、霍斛）”一名，最早见载于250多年前的清代著名医学家赵学敏著作《本草纲目拾遗》：“霍石斛出江南（指江南省——编者注）霍山，形较钗斛细小，色黄而形曲不直，有成毬者。”隋朝医家范瑶初云∶“霍山属六安州，其地所产石斛……”清代官吏年希尧《集验良方》：“长生丹用甜石斛，即霍石斛也。”这些记载都体现了对霍山石斛的赞许和认同。

《中华仙草之最霍山石斛》一书认为，自《神农本草经》以来，历代本草对多种石斛均有所记载，但记载最多、最为详尽的唯有霍山石斛。主要观点如下:

对霍山石斛产地的明确记载。《本草纲目拾遗》明确记载“霍石斛出江南霍山”“系出六安州及颍州府霍山县”“霍山属六安州，其地所产石斛，名米心石斛”这种石斛因出自霍山而被命名为霍山石斛，用以区别其他地区所产石斛，这一点恰好印证了霍山石斛“道地药材”的来历。

对霍山石斛形态和性状的明确记载。“形短只寸许，细如灯芯”“其地所产石斛，名米心石斛，以其形如累米、多节、类竹鞭”是对霍山石斛植株特别矮小形态特征的描述，其中“米心石斛”“形如累米”是对幼茎初生形态的描述，也是“米斛”之名的由来；“多节、类竹鞭”是对单条幼茎的描述；“形较钗斛细小，色黄而形曲不直，有成毬者”“干之成团”，则是对霍山石斛产品性状的描述。

对霍山石斛加工品的明确记载。“彼土人以代茶茗”的霍山石斛是“形曲不直”的自然风干品。“有成毬者”系人工卷曲的加工品——即“枫斗”的前身，更是枫斗起源于霍山石斛的有力佐证。“取熬膏以饷客”，显示其产品形式是一种煎剂或膏滋剂，与传统中药制剂无别。

对霍山石斛伪充品的明确记载。“他产者不能米心，亦不成团也”，因分布范围狭窄，霍山石斛一度因“江南北盛行之”而“有不给”（供不应求），当时的市场上出现了伪充品“风兰”，“咀之无涎者，系生木上，不可用”。这种生长在树干上的风兰虽然也是兰科植物，但并非石斛属（实为风兰属），其“形直不缩，色青黯，嚼之不黏齿”，与“嚼之微有浆，黏齿，味甘微咸，形缩”的真品霍山石斛有着明显区别。

对霍山石斛功效的明确记载。“极解暑醒脾，止渴利水，益人气力”“其功长于清胃热，惟胃肾有虚热者宜之，虚而无火者忌用”等记载，均指向霍山石斛的药用功效，这正是霍山石斛作为上品中药被历代医家推崇的主要原因。

在我国众多石斛品种中，霍山石斛独具一格，其药用价值和保健功能在历代本草经典中均有记载和例证，渊源上可追溯到成书于东汉末年的药物学专著《神农本草经》。难怪著名生药学家、本草学家谢宗万（1924—2004年）对霍山石斛赞誉有加了，他深情地说：“霍山石斛，仙草之最；历史名药，斛中秀杰；我国独有，世人慕羡！”