铁皮石斛花美叶肥 专家认为药食皆宜

　　我国民间有“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”的说法。许多花卉，既具有观赏价值，又具有一定的药用价值。传统的中药就是以这些药用花卉的花、茎、叶、根、果实，作为常用药材，为人类防病治病、养生保健、延年益寿服务。

由中国中药协会石斛专业委员会、福建省中药材产业协会、思明区园林绿化管理中心、厦门市中山公园主办，厦门塔斯曼生物工程有限公司承办的“中国首届家庭药用花卉展”近日开展，成为花疗科普的好去处。

我国传统医学认为:鲜花草木，以其色、香、味构成不同的“气”和“性”，只要用中医药理论使这些“气”和“性”发挥出治疗保健功能，就会对人的身心产生相应的治疗保健作用，花疗因此应运而生。

在中山公园“家庭药用花卉展”的药用石斛展示区，厦门塔斯曼生物工程有限公司负责人介绍了树体仿野生栽培铁皮石斛和柱状仿野生栽培铁皮石斛。这种模式生产出的药材不仅“绿色”环保，而且药用价值高，比大棚栽培的要贵得多。

据介绍，铁皮石斛绽放出淡黄的花朵，肥壮的茎叶富含氨基酸、维生素和多糖，专家认为，它们是口感好、有效含量高的药食两用食品。