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最近，中国版“大长今”《女医明妃传》热播。此剧首集中，刘诗诗饰演的女主角称铁皮石斛为“救命仙草”。近年来，药食同源的铁皮石斛越来越受到养生人士的推崇。“仙草”究竟如何种植？是否像传说中能救命？近日，本报记者探访铁皮石斛种植基地，揭开铁皮石斛的神秘面纱。
“仙草”娇贵,种树皮里，浇山泉水
在温州藤桥油岙村有一个30多亩的铁皮石斛种植基地，由温州市森岙铁皮石斛专业合作社创建。参观者一行驱车到达油岙村一处广袤的农田时，远远发现一大片黑色遮阳棚，这就是铁皮石斛的种植基地。进入基地，一株株铁皮石斛盆栽井然有序地摆放在架子上，走近一瞧，盆栽里面没有土，竟是一些树皮碎片。在基地的另一角，参观者还见到许多铁皮石斛被一圈圈地绑在了笔直挺立的树干上，根须紧贴着树皮，而这些树，没有枝丫和叶子。
为什么铁皮石斛要种在树皮里？基地负责人潘恩弟为大家解了谜。野生的铁皮石斛常附生在高海拔悬崖峭壁或者林内树干，而市面上的铁皮石斛多是人工种植。这个基地最大限度地还原了野生铁皮石斛的生长环境，以树皮模拟野生土壤。“铁皮石斛很难‘伺候’，基地装有全自动喷淋系统，定期浇灌山泉水，没有虫害，不施农药，不添加化工肥料，肥料只用经过发酵的羊粪。每天还要专人养护，拔除野草。”潘恩弟说道，3年生长期的铁皮石斛营养成分最好，这里的铁皮石斛茎条饱满粗壮，只在春季采摘，现在正是采摘期。
石斛能救命？夸大其辞了!
唐代医学典籍《道藏》将铁皮石斛与虫草等称为“九大仙草”，电视剧《女医明妃传》的女主角称它为“救命仙草”。“仙草”真能救命？
温州市中医院消化内科主任医师曾耀明指出，电视剧中称铁皮石斛能救命，是夸大其辞了。铁皮石斛主要适用于阴虚体弱者。
《神农本草经》记载：铁皮石斛为上品，主要功能为生津益胃，清热养阴，故为养阴之药。中医书籍上说，铁皮石斛可用于热伤津液、低热烦渴、舌红少苔；胃阴不足、口渴咽干、呕逆少食、胃脘隐痛、舌光少苔；肾阴不足、视物昏花等症，此外尚可用于风湿腰痛、通利关节。而现代研究认为铁皮石斛有增强免疫力等保健作用。
曾耀明医师提出，铁皮石斛的服用方法有多种，如咀嚼、煎汤、浸酒、药膳等均可。需要提醒的是，由于铁皮石斛性凉，所以脾胃虚寒者如需服用，可以配合高丽参、红参等同服。
张晓
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