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石斛之味，味在时间的长河里。
尚在石板刻字时代，《本草蒙筌》就有记载：“石斛有效难寻，木斛无功易得……浓肠胃轻身，长肌肉下气”。
铁皮石斛
石斛药用历史悠久，药用成分既丰富又均衡，能治疗多种疾患，而最受推崇的是它的养胃功效。明朝李时珍在《本草纲目》里说石斛“厚肠胃，轻身延年”，石斛自古就是养胃圣品。
很多人都习惯日常把石斛用来泡水喝，希望达到保健养生的效果。但是，大多数人却并不知道什么才是好的石斛，又如何泡出石斛的真正味道。
为此，小编请教过专注石斛15年、人称“石斛狂人”的刘星华先生。他是深圳市倍康集团总裁，也是广州中医药大学客座教授。小编将专家传授的秘方分享给大家。
石斛狂人、深圳市倍康集团总裁刘星华
刘星华先生说，想石斛味好，一定要选择好的石斛品种。石斛有70多种，其中最优的是铁皮石斛。
铁皮石斛能补血、精、津，令人精、气、神充足。具有养胃、养颜、抗衰老、提高免疫力、提高心脑血管功能、抗肿瘤、治疗消化系统疾病等一系列神奇功效，被誉为中华九大仙草之首，倍受懂养生之道的人士青睐。
自古民间懂石斛之人，在冬末春初采收后，都会将新鲜石斛干燥后切段，闲时用开水冲泡后慢慢饮用——连渣饮用。
后来进入到皇宫贵庭，则更成为了养生圣品。据载，乾隆皇帝与武则天都是石斛养生的爱好者。
而在现代，则有石斛产业创新者，比如石斛行业的领先者深圳倍康集团，运用现代脱水、烘干工艺，不损失精华，最大保全铁皮石斛的有效成分，推出铁皮石斛切片干品，就是为了让石斛的有效成分能直接吸收。
刘星华先生说，石斛的精华浓缩在切片里，简单的冲泡不能把它全部释放出来。必须用保温性能好的保温杯，放入适量的石斛切片，用滚烫的开水冲入，盖紧瓶盖，闷泡两个小时之上。其时，水温适口，水质变浓滑适口，满是石斛的清香，而石斛之中所含的有效精华成分，则全部化在了这浓浓的石斛水中了。
冲泡铁皮石斛切片
刘星华先生特意指出，为了省时，他们曾试着煮过切片，熬过切片，其结果，都不如两个小时的保温杯闷着。精华在时间的闷泡中，才能真正的绽放。
最好的石斛，就需要你用时间来浸泡，用耐心来打磨，其价值方显。
当你耐心地将石斛用开水在保温杯里闷上两个小时，然后小心翼翼的打开盖子，石斛的野趣清香便袅娜而来。
喝上一小口，那种黏中带滑、微甜纯正的味道就会慢慢在舌尖漫开，侵袭整个口腔，接着顺势滑落，在胃里弥漫开来，缓缓延向四肢……那种只有石斛才有的味道，就会给你带来暖暖的舒适感。
这一次，等待着，静坐，让石斛在热水中浸泡通透，喝一小口，那才有，真正的石斛味道！
