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千古一仙草，石斛有奇效。“铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草”，列为中华九大仙草，而霍山石斛则是九大仙草之首，历代为皇室专用，《本草纲目》、《神农百草经》等等无数典籍中均有详细记载，流传几千年至今。
铁皮石斛每年可不间断采收，采收时剪下已可入药的茎枝，留下部分嫩茎让其继续生长，采收的鲜品可放至通风处自然晾干进行加工。
采收时间:
铁皮石斛10月后茎条进入成熟期，新茎增粗叶片不再增加，秋后叶片自然脱落，进入低温休眠期。叶脱落后，叶鞘紧包茎，呈白色状，药农称之白条。在不同气侯条件及水分下，落叶时间可以从10月至来年2月初，用贴树法、移活树及扦插易成活树种植的，9月后如天旱，不及时浇水的，叶片就开始脱落，遮阴好的或光照较适合的，进入11月后叶片才开始脱落，至来年2月初才落完。人工裁培铁皮石斛的收应根据叶片脱落情况，叶鞘呈白色后才能采收，严格的说采收时间可以11月至来年2月。
对铁皮石斛花的采摘
铁皮石斛花会在每年的四到六月份盛开，药用价值极高，其采摘时间必须严格要求，摘早了达不到药效，摘晚了会烂掉，具体采摘时间要根据这个时期具体情况而定哈。
