“园林”里的生意经

铁皮石斛价格腰斩，他家的却卖到3500元/斤还供不应求

“园林”里的生意经

本报记者陈舒丹文/图

走进缪夏冬位于泽国镇下郑村的铁皮石斛种植基地，记者立刻被眼前的景象吸引了：一座座假山环绕在小池塘边，小池塘上横着一座“桥”，四周尽是树木，高的、矮的，远远近近、层层叠叠，宛如一座缩小版的园林。走到假山和树木旁边细看，你会惊奇地发现，上面“爬”满了铁皮石斛。相较于传统的大棚种植，老缪的这座铁皮石斛“园林”显得格外不同。

今年以来，种植的铁皮石斛价格出现断崖式下跌，并遭遇前所未有的“寒流”。然而，这股“寒流”似乎未影响到老缪，他的铁皮石斛供不应求，高级铁皮石斛的售价更是达到3500元/斤。“今年，我还想扩大种植规模，现在正在物色合适的种植基地。”老缪笑呵呵地说。

放弃生意

商人当起农民

成为铁皮石斛种植户之前，缪夏冬是一名商人，经营电器制造生意。不过，经商并不是缪夏冬想一直做下去的事业。“我从小就喜欢种东西、养动物，看着它们成长，我会有种满满的成就感。”

2003年前后，缪夏冬也顺带着开始做起批发野生铁皮石斛的生意。“那时候铁皮石斛的行情很好，2004年批发价达到300多元一斤，2005年更是达到五六百元一斤。”野生的铁皮石斛一般都是生长在悬崖峭壁上，由于生长条件苛刻、自然产量稀少，加上过度采挖，致使野生资源濒临灭绝，2005年后，野生铁皮石斛渐渐销声匿迹。

2005年，一个大胆的想法在缪夏冬心里生根：既然铁皮石斛前景不错，自己又喜欢种植业，何不转行当农民？那时，铁皮石斛种植业刚刚兴起，缪夏冬便尝试着购买了一批幼苗，在村里种了起来。“那时候上网没现在这么方便，书店里也没有专门介绍如何种植铁皮石斛的书籍，甚至没有经验丰富的种植户，只能靠着自己一点一滴摸索。”

在缪夏冬的努力下，铁皮石斛渐渐长大了。然而，让缪夏冬没想到的是，一场台风把他的种植梦打得支离破碎。“台风带来的强降水，把我种的幼苗全部淹死了。”缪夏冬叹了一口气。

不过，缪夏冬并没有气馁。2008年，缪夏冬购买了更多的铁皮石斛幼苗，开始研究起来。不过，因为经验不足，这批幼苗依然没有成活，老缪投入的资金又一次打了水漂。“主要是因为霉菌的感染。”缪夏冬当时没有掌握防治霉菌的技术，又一次血本无归。

潜心研究，种植方法获国家专利

前两次的失败，并没有让老缪放弃。“都说‘失败是成功之母’嘛，一次一次失败了，我就慢慢摸索到问题出在哪儿了。”2010年，老缪又花了十多万元购入铁皮石斛幼苗，并在雁荡山承包下一整座山用于种植。

为什么放弃使用大棚而改为山体种植？原来，老缪有个很要好的朋友，经常到野外寻找野生铁皮石斛，每次采摘，老缪便跟着他一起翻山越岭。老缪知道，要想种出高级铁皮石斛，必须放弃大棚种植，而是要营造出仿野生的环境。“铁皮石斛大多长在悬崖峭壁上，等朋友采摘上来，我就看看它们的根系是怎么生长的，根上附带的都有哪些物质。”此外，老缪还会观察山上哪些地方、哪个方向更适宜铁皮石斛生长。久而久之，老缪对于铁皮石斛的生长习性便了如指掌。

从那时起，老缪开始了仿野生种植之路，这样的种法，当时在温岭乃至台州都十分罕见。有了前两次的经验，再加上平时上山观察的经历，老缪对于这一次的种植胸有成竹。为了照顾好这批幼苗，老缪在山上待了整整半年。功夫不负有心人，这一次，老缪的铁皮石斛终于茁壮成长。

不过，老缪并没有因此而停止探索的步伐。“铁皮石斛需要养分生长，但是往山上运送肥料十分困难，有没有一种不用肥料的方法，也能保证它的生长？”老缪思考着。于是，老缪在山上建起了沼气池，并收集散养的牛羊的粪便，放在沼气池里发酵。发酵若干小时后，沼气凝结成水，老缪就把这些水喷洒在铁皮石斛上。让老缪欣喜的是，“喝”了这些水后，铁皮石斛的免疫力大大提高，甚至不再需要营养液也能生长得很好。后来，这项铁皮石斛林下原生态有机栽培方法还获得了国家专利。

创意无限，铁皮石斛挂着种

在老缪的种植园，记者惊奇地发现，不少铁皮石斛像吊兰一样，被悬挂起来种植。

“把铁皮石斛挂起来种，在温岭甚至台州，都没有人这么做过。”老缪笑着说，这个方法，是他苦思冥想并实践了很多次才成功的。

老缪“挂”起来种的想法，来源于铁皮石斛的天敌——蜗牛。“蜗牛是铁皮石斛最大的天敌，一旦让它发现有铁皮石斛，整片石斛都会遭殃。”老缪说，别看蜗牛行动慢吞吞的，吃起铁皮石斛来，速度却是“杠杠的”。

蜗牛的活动高峰是晚上9点到11点，为了摸清蜗牛的活动范围和特点，辛苦劳作了一天的老缪抵抗住阵阵袭来的睡意，蹲守在铁皮石斛旁，静静观察蜗牛的行动。“我要看清它们是从哪里出来、顺着哪个方向爬，哪些地方的石斛更容易招惹它们。”老缪说，蹲守了几个晚上后，便差不多掌握了蜗牛的行动特点。

蜗牛是从地上慢慢爬上来的，如果把石斛悬空种植，问题不就解决了吗？于是，老缪立刻动手制作悬空种植盆。几番试验下来，老缪终于摸索出了门道：先用水管打底，在水管四周捆绑上树皮，再把制作好的“树干”用铁丝悬挂起来。这种方法还让老缪意外发现，能够摧毁石斛的霉菌也消失了。“因为霉菌是侵蚀石斛根部的，悬空以后，底部不再有积水，霉菌也就不复存在了。”

立体种植，多渠道销售石斛

在老缪位于下郑村的种植园内，有一处葡萄架，葡萄架下是一湾池塘，不远处，就是悬挂着的铁皮石斛种植“树”。再过不久，老缪就会把悬挂着的铁皮石斛挂到葡萄架下，形成上面种葡萄、中间养石斛、底下养鳖的立体农业。

“葡萄和铁皮石斛其实是最好的搭档。”老缪说，夏天阳光强烈的时候，铁皮石斛不能被阳光直射，否则很容易被晒伤、晒死，这个亏，在他刚开始种植的时候就吃过了。不过，到了秋冬季节，阳光开始变得和煦时，铁皮石斛又需要每天晒晒太阳。“葡萄在夏天的时候枝繁叶茂，刚好为石斛挡住了强烈的阳光；秋冬时节，葡萄叶渐渐掉光，石斛又能重见阳光。这个‘时间差’是最好的。”

之前，为了让铁皮石斛安然度过夏天，老缪都会搭建一个遮阳篷。如果把铁皮石斛移到葡萄架下，这笔钱无疑就能省下了。“搭建遮阳篷需要花费14000多元，而搭葡萄架只需要七八千元左右，不仅省下了一半费用，还节省了人力、物力。”

老缪告诉记者，他种植的高级铁皮石斛售价高达3500元/斤，仍供不应求。“因为产量实在太小了，2000元/斤以上的中档石斛，销路比普通石斛更广。”如今，高级石斛基本都处在缺货状态，而石斛年份越久，价格也会越高，因此，老缪打算开辟一个新的种植基地，扩大种植规模。

除了销售铁皮石斛，老缪还把石斛做成酒来售卖。售价100元一瓶的铁皮石斛酒，一上市便被老客户们抢购完了。“现在还在试验阶段，等到石斛产量上来了，我会加大生产力度。”

记者手记〉

另辟蹊径地深耕

才能杀出“血路”

本报记者陈舒丹

采访缪夏冬之前，记者原本是想探究今年铁皮石斛的行情为何会出现断崖式下跌，然而，联系到老缪后，他却给了记者截然相反的答案——他的铁皮石斛很好卖，而且越贵的品种越是供不应求！

老缪的回答立刻激起了记者的好奇心。他究竟用什么方法留住客户，保住价格？他在种植和销售中又有什么秘诀？带着疑问，记者走进了老缪的铁皮石斛园。

推开铁门，这座铁皮石斛园让记者眼前一亮。园林式种植，还有不少悬挂着的像吊兰一样的铁皮石斛，所有的一切都和传统的种植园有很大不同。当老缪向记者展示种植技术专利时，记者顿时明白：原来，让老缪在竞争中屹立不倒，并在市场中杀出一条“血路”的，正是创新。

很多人谈到创新，首先想到的是企业的创新、产品的创新，其实，作为第一产业的农业，创新更是必不可少。在采访中，记者遇到过不少农民，因为盲目跟风种植，放弃原有的产业，结果因供过于求导致血本无归。其实，在自己的原有产业中深耕，并不断创新，也能在市场中获得不败地位。例如，铁皮石斛难卖，老缪就把它们做成“吊兰”，既具有观赏性，也易于储存，而且能节省不少人力、物力，这些独特的“吊兰”吸引了不少客户前来购买；此外，老缪还把收获的铁皮石斛做成酒，提高其附加值，一时间供不应求。

众所周知，苹果四代手机面市的时候，全世界的果粉都疯狂了，彻夜排队等待，高端智能手机领域冠军非苹果莫属。苹果的成功，最大的功劳就是技术创新。不过，这之后，由于技术创新乏力，苹果手机显得后劲不足，刚面世的苹果se手机尽管价格低廉，销量却平平。这也告诉我们，只有不断创新，消费者才会“买账”，才能在市场中屹立不倒。

培育幼苗。