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集药用和食物于一身的石斛，虽在中药界享有盛名，被誉为养胃圣品、救命仙草、中华九大仙草之首等称号，但普通人了解的还是不够。
究其原因，除了以前太贵外，主要是传统吃法不方便。
传统石斛采用枫斗形式，其食用需要小火长时间煎熬，极其不方便。为了方便消费者食用，石斛的生产者们做了大量的革新，有推广鲜吃的，有研磨成粉的(在药用上，粉剂的石斛被国家明令禁止)，有制作成颗粒的，还有风干后切片的。
真是八仙过海，各有吃法，顾客也是各听一说，莫衷一是。那么，站在产业发展的角度，石斛的鲜品、石斛粉、颗粒、风斗、切片之五大形态，哪个才是石斛产业的最好选择呢?
今天，小编亲自拜访了广州中医药大学客座教授、深圳市保健协会常务副会长、中华石斛第一人，人称“石斛狂人”的刘星华先生，下面，我们就来听听专家的说道说道吧。
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铁皮石斛切片
刘星华先生告诉小编，民间传统的、流传已久的铁皮枫斗，其搭配其它食物煎煮和熬汤的吃法并不好，不利于石斛的直接吸收。
倍康经多年研究，推出能随时随地嚼起来，或者用于泡着喝的切片，就是为了解决让人体能直接吸收石斛营养的问题。
刘星华先生解释到，“我们做过粉状、颗粒状石斛，后来发现切片最好，切片最不损失精华。切片嚼着吃、泡水喝都很好!因为切片对工艺要求更高，我们攻克了切片工艺的关键环节，推出了铁皮石斛切片。消费者可以看到实实在在的石斛，也能真正从石斛中收益。”
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铁皮石斛切片冲泡
铁皮石斛切片是以三年生的铁皮石斛鲜品,运用脱水科技后切片制成。既保留了铁皮石斛的外观，又最大程度的保持了原有的各种营养成分、品质、口感等。
切片相对鲜品而言，最大的优点在于脱水后浓度更高，且保存时间长，可达2年之久。
切片可以像茶一样泡着喝，营养更容易出来，也更容易泡开。因其切成薄片，不用煎煮，直接取沸水冲泡，在反复冲泡中，其胶质成分可以充分溢出，营养成份直接被人体完全吸收。冲泡到最后把泡软的切片嚼食，一点都不浪费，达到养生及保健的目的。
切片还可以用来浸酒。将石斛切片，用白酒浸泡三个月后饮用，甘醇、清爽，是一种不可多得的养生酒。酒的清洌配上石斛的甘甜，风味绝佳。这种饮用方法，可固本生精、散风养精。
作为深圳市倍康集团的总裁，刘星华先生认为，社会前进了，中药也要前进。整个医药行业在变革，石斛行业也必须顺应形势，跟着变革。而石斛切片，就是石斛产业最光明的未来!
