铁皮石斛的养生做法

1、淮山鲜鱼汤

【原料】石斛15克、淮山30克、党参35克、鲜鱼500克、姜3片。

【制法】石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。洗净鲜鱼肉，放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水待用。烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲜鱼肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

【功效】益胃生津、健脾补肾、清热、养颜润肤、对糖尿病患者有辅助治疗作用。

2、养阴消渴汤

【原料】石斛6-9克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克

【制法】可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。

【功效】对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

3、石斛炖雪梨

【原料】石斛、生地各10克、雪梨1个。

【制法】将上3味加清水半碗，放炖盅内隔水炖1小时，食雪梨饮汤，每日2次。

【功效】有养阴清热、生津之功效，用于糖尿病并发咽炎属虚火者。