石斛花泡水对水温有要求吗

石斛花茶的泡法对温度有很高的要求，因为冲泡花茶有两大要点，一是最大限度的激发和保留石斛花的香味，二是保证石斛花的外形具有观赏性，这也是人们喝花茶最大的乐趣。泡茶的时候如果水温太高会把石斛花给煮熟了，泡出来的茶汤浑浊，花青素和维生素C也被破坏了；水温太低花茶的味道又出不来，渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。从上述可知，石斛花泡水对水温的要求非常高，既不能太高也不能太低，此外，在石斛花茶的泡法中，泡茶水温与石斛花中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度就愈大，花茶的味道会更好。反之，泡花茶的水温愈低，石斛花的溶解度愈小，茶汤就愈淡。通常情况下，在60℃的温水中有效物质的浸出量只相当于在100℃沸水的浸出量的45~65％。石斛花相对娇嫩，一般用80~90℃的水即可。
石斛花泡水对水温有要求吗

铁皮石斛花能吃吗？
对于不了解铁皮石斛的朋友来说，对于铁皮石斛只是听说，可能不知道它食用的是哪部分，有什么功效，像有的朋友就会问：铁皮石斛的花也能吃吗？
答案是肯定的。铁皮石斛一身都是宝，铁皮石斛花也有非常好的药用价值。炎热的夏季，用铁皮石斛花泡水，不仅口感好，降火消暑的效果也很好。
铁皮石斛花最显著的功效就是解郁。从现代观点来看，石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此泡水喝，不仅口感最好，保健功效也最强。因为铁皮石斛花食用简便，且有凝神静气的功效，所以备受女性朋友追捧。