铁皮石斛鲜条的品质鉴定，主要通过化学分析来实现。在没有化学分析的条件的情况下，可以通过观察铁皮石斛鲜条的性状来判断，一般来说：
　　1、铁皮石斛鲜条的茎杆，呈菱角条状的，纤维...

铁皮石斛鲜食可摄入大量的植物纤维、石斛多糖，吸附体内的垃圾与毒素，并帮助排出体外，还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份。
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