揭开石斛的价格面纱，市场上的石斛价格为什么相差那么大

霍山石斛为全国著名的珍品，历史悠久，质量最好，长于清胃热、补津液，用之代茶，解暑益气等功效。
石斛利益的驱使，市场上鱼龙混杂，价格千差万别，为什么会相差这么大？
 
1.真伪差异　
市场上经常会出现用其他石斛冒充霍山石斛的情况，两者的药效价值不同，霍山石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种，民间成为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”，两者的市场价格存在巨大差距。
　　
2.优劣差异　
不同品种、产地、栽培方式、生产投入品管理、采收年限、加工方法等因素都会导致石斛品质、产量存在较大差异，因此价格也相差很大。
　　
3.品质上的差异
不同的品质（指石斛多糖等有效成分含量高低）其使用价值不同，其价格差异很大。
 
4.品牌差异　　
不同的品牌当然价格也相差很大，这其中存在品牌溢价。
 
面对这些，我们该如何避免受骗，把风险降到最小，如何辨别石斛真假好坏？

从古至今，石斛都被广泛地应用在食疗中，石斛不仅可以润喉保护嗓子，还可以滋阴养血，养胃，增强免疫力。石斛一直是人们家中常用的保健养生的理想药材和食材。
如此好的东西，我们又要怎么辨别呢？

其实，像我们新鲜采摘下来的霍山石斛，一般都是以红绿色或者是墨绿色为佳，如果要挑新鲜的石斛，一定放到嘴里面嚼一下会感觉黏黏的，渣少，无酸味并且无苦味，这就是比较上佳的石斛了。
 
如果是要挑选干的石斛的话，就要看他外观和色泽了，一般比较好的干石斛它的颜色都是金黄偏绿色，无白皮，看起来质地坚硬有光泽（且易碎，一掰就断证明胶质多）的为上佳。最好呢，是放在口中嚼一嚼，体验下味道是否微甜，是否黏口，渣多不多。
 
质感就是手感，挑选石斛的时候，可以放在手上掂量掂量，如果是手感重的并且没有粘滑感觉的，然后可以放在嘴里咀嚼，粘牙渣少就说明这个石斛比较好了。如果是那种拿在手上轻飘飘的，而外表又是干瘪瘪的，那这肯定不用说，是不好的石斛。