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中药石斛的种植技术及加工方法是什么？
石斛为兰科植物金钗石斛，以茎入药。有滋阴清热，生津止渴作用。它是附生的多年生草本植物。具有气生根。茎直立丛生，稍扁，肉质，黄绿色，有多节和沟槽。多附生于高山岩石或森林中的树干上，附生处多苔藓植物。喜阴凉湿润的环境，但水分也不宜过多，因野生石斛只利用岩缝渗水的潮气和夜晚露水生活，故水分过多枝茎常腐烂死亡，生长以背阴避光、通风处为宜。
石斛栽培技术
繁植方法多采用分株繁殖，其方法有三种。
①石斛贴树法
秋季或春季贴栽，选树干粗，水分较多的阔叶树贴栽。选择生长健壮、根多、茎色青绿的石斛株丛，剪去枯茎、断枝、老茎，将过长须根切短至半寸长，大株石斛分切，每丛留4～5株带叶嫩茎，选树干平处或凹处用刀砍一浅裂口，将石斛株丛基部紧贴在砍口处，用1～3颗竹钉钉牢。枯朽树枝及树皮处不能贴栽。固定后，用牛粪、豆渣及其它肥料拌成肥泥，涂抹在石斛根部及根周围树皮上，以供生长需要。贴植数量可视树干的大小及树枝的多少而定，每株树可栽数丛至数百丛不等。
②石斛荫棚栽种法
选阴凉潮湿的地方，用砖围成高5寸的长方形高畦滤水。用焦泥灰和细沙拌匀，填入畦中，将土弄细整平，在畦上搭4～5尺高的棚，棚南面挂草帘，以防烈日暴晒，然后将石斛用前法分株栽于畦内，再盖2～3分厚细沙、小卵石压紧即可。
③石斛石头栽种法
选阴湿，生长有苔藓植物的岩石，将石斛分株后放在岩石凹处或固定在石缝里，也可用牛粪、豆腐渣和泥糊在根部，保证石斛生长有足够的养分。
收获加工
栽后2～3年即可收获，生长年限愈长，单株产量愈高，采收时用刀切下株近半，余留继续生长。药用有鲜石斛与干石斛两种。鲜石斛四季均可采收，但以秋后采者质好，挖回后如在冬天则放置于带有少量水分的石板地或砂石地上，用少量水湿润，也可平放在竹筐内，上盖蒲包，注意空气中流通，即可药用。因产地不同，加工干石斛的方法也有差别。一般将鲜石斛用火烘干即成，也有用火烫过后晒干。广西地区先用开水烫过，在晒或烘时趁热边搓边晒至全干。安徽霍山则在4～5月采挖，剪去须根，洗净晒干或烘干哈。
