这样吃石斛才能充分发挥石斛的功效

　　生长在亚热带的植物石斛，主要分布于华南、西南、台湾等地区。石斛具有生津止渴、对抗疾病、对抗衰老、强胃健脾等诸多功效。如何充分发挥石斛的功效，石斛应该怎么吃呢?

　　不少人会用石斛来炖补品，这对于那些消化系统比较好的人来说，不失为一种好的吃法。因为石斛本身是一种性寒的植物，所以可以把石斛与红枣、枸杞、冬虫等养生物品一起，放到锅里面去炖。另外，对于一些消化系统比较不好的人来说，石斛炖补品，并不利于他们来吸收。这时候，就有另外一种方式，那就是把石斛磨成粉，这样会更容易被吸收。

　　石斛怎么吃，其实也是见仁见智。在保证其基本营养物质可以得以吸收的同时，每个人都可以根据其自身的喜好，去选择石斛的吃法。

　　有些人会熬石斛粥。人们都知道，小米粥可以养胃，而用石斛来熬粥，更是会获得非常好的效果。对于那些工作压力大、工作量大、精神倦怠、平时没有很好地调理身体的人来说，每天喝一碗石斛粥，对他们的身体是很有帮助的。石斛本身就有强胃健脾的作用，喝石斛粥可以帮助人们拥有一个健康的胃。同时，石斛粥的做法也非常简单，不需要花费特别多的时间或者精力，更不需要太多的材料。

　　有人还会用石斛炖肘子，又或者变着花样食用石斛，在吸收其营养成分的同时，又享受着它的美味。例如石斛麦冬瘦肉汤麦冬石斛煲鸡、石斛花旗参灵芝煲乌鸡等等都是既美味又养生的吃法。石斛的吃法，可谓是各种各样。和其他食材搭配食用，更能体现石斛的功效。石斛还有哪些吃法，留待继续探索。