为大家介绍的枫斗和石斛的区别，石斛的干条和枫斗有什么区别

铁皮是现在大家生活中的一种理想的保健品，它不仅仅是药那么简单。铁皮石斛还能更红枣桂圆一样，经常煮起来自己食用。枫斗是石斛中常见的一种，但是很多都不了解，那么这两者有哪些区别呢？下面就为大家介绍一下。

  简单说来，枫斗是石斛的加工品，石斛加工成枫斗以后，更容易保存和运输，方便携带和食用。面上的枫斗产品有铁皮枫斗、紫皮枫斗、水草枫斗、金钗枫斗几种。一般我们所指的枫斗是指铁皮枫斗，其它品种的石斛枫斗多为铁皮枫斗的仿冒品。枫斗是用铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形。《神农本草经》记载石斛“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳、赢弱,强阴。久服厚肠胃”。
  1、形态的不同：铁皮石斛鲜条保留着刚刚采下的样貌不过去掉了叶片。而铁皮枫斗则经过了传统的手工枫斗工艺，经过烘干、缠绕等手法将鲜条卷曲成圆柱状。
  2、口感的不同：石斛鲜条味道可以用“清纯”来形容，它有淡淡的青草香味、粘而不腻、清脆爽口。而铁皮石斛枫斗更略显“沉稳”用小壶煎煮，不一会烘烤之后如红薯般的甜香味就会弥漫四周，微微抿上一口，口感顺滑，微带香甜。

  3、储存时间有差异：鲜条长期不食用就会干会影响外观，来年可能还会发芽，存储过程中会有养分流失，枫斗一般存贮在阴暗通风的地方密封保存，可以保存两年之久。
  铁皮石斛最重要的不是里面的水分而是胶质，传统枫斗工艺将水分烘干，但胶质依旧保留在内，这也是为什么干嚼枫斗的时候会黏住上齿，再嚼一会胶质溢满口中的原因。在营养价值上是没有任何不同的。（备注：做成枫斗后，吸收它的营养价值不能只泡一次，必须久煎，或者多次泡饮，正常的3克铁皮枫斗泡饮5至7天后嚼食最好。）
以上就是为大家介绍的枫斗和石斛的区别了。大家都明白了吗？