女性最佳补品DIY:铁皮石斛豆渣饼

   铁皮石斛具有丰富的胶质，主要有效成分铁皮石斛活性多糖，是滋阴最佳保健药材，而大豆含丰富雌性激素，调节女性体内的激素水平，铁皮石斛豆渣饼，也不失为女性最佳补品之一。

材料准备

主材 ：豆渣一小碗、铁皮石斛80克、面粉适量。

调味：盐、味精、熟白芝麻适量

份数：两人份

烹饪时间：30分钟

做法

1、将【铁皮石斛】洗净切成约1cm长的小段，放入食物料理机里加入适量的凉开水打成黏液。(为得到较为粘稠的汁，不要加太多水)

2、将得到的石斛黏液倒出，合着豆渣和面粉加入适量的盐、味精一起调和搅匀。若觉得太干也可加入少量的水，不可太多，以免豆渣面团不够粘合。

3、平底不粘锅烧热后加入一小勺油，把搅拌均匀的食材放入心形模型，两圈小火煎至双面呈金黄色即可出锅。调转另一面煎时撒上一些白芝麻，增加香味。

4、若不想用模具，也可直接煎成薄薄的圆形煎饼。

烹饪小技巧

1、新鲜的【铁皮石斛】因为具有丰富的黏质，可以将豆渣面粉很好的糅合在一起。大家也可以用新鲜的藕、山药制作，糅合效果也是很好的。

2、搅汁的时候需要控制加入的水量，以免太稀薄，得不到浓稠的粘液。

3、用不粘平底锅煎薄饼的话，可以先放入面团慢慢铺展开，待稍稍定型后再顺着一圈加入热油。这样比较容易定型。