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7月30日下午，由湖南省第一纸媒携手省餐饮行业协会及湖南崀霞实业有限公司共同发起并举办的“兰本堂”湖南省首届崀山铁皮石斛美食节在小天鹅国际公馆举行颁奖仪式。这次美食节共评出十二道金牌石斛美食。
“桂林山水甲天下，崀山自古赛桂林。”新宁崀山以其独特的丹霞地貌被列为世界遗产名录而驰名中外，同时它又是名贵中药材铁皮石斛的原产地。铁皮石斛属兰科多年生附生草本植物，系珍稀植物，它与灵芝、天山雪莲、人参、首乌、冬虫夏草等被列为“中华九大仙草”而铁皮石斛居九大仙草之首。铁皮石斛具有滋阴清新、生津止渴、增强免疫力、消除肿瘤、抑制癌症、恢复嗓音、抗声带疲劳、抗血管硬化、降低血糖、抗衰老、防治眼疾、解毒等功效。其所含的化学成分为多糖、生物碱、菲类、联卞类，糖苷类、氨基酸等、而石斛碱对癌症病人具有增强其细胞免疫功能的作用，可提高人体免疫力。几年前，湖南崀霞实业公司董事长王启才先生致力于与新宁湘斛种植科技开发有限公司合作开发种植铁皮石斛，创建铁皮石斛培育基地。崀霞人通过在全国设立1000家兰本堂仙草养生门店这种方式，让全国各地消费者认识并体验崀山铁皮石斛这种仙草的魅力。
药食同源，铁皮石斛不仅具有药用价值，同时还可进入到餐饮行业中。此届美食节通过厨师们的创新，将铁皮石斛烹饪成一种营养价值极高的佳肴，进而让全省各大餐饮酒店携手打造一个崭新的铁皮石斛产业链。
十二大获奖菜品及其烹饪的厨师名单：
1.盛记海鲜晏青：石斛海螺炖乳鸽
2.徐记海鲜黄立成：鲜石斛马卡炖老鸽
3.湘水谣刘平：牛尾烧铁石皮斛
4.芙蓉华天酒店袁勇、郭志军：石斛养生第一缸
5.粤汇港品精致餐厅黄月权：石斛养生娃娃鱼
6.小天鹅国际公馆欧阳建平：石斛甲鱼炖花蛇
7.五华酒店王庆：功夫石斛汤
8.乌龙山寨郭运华：铁皮石斛炖老鸽9.秦皇食府吴宗南：洋参石斛炖双凤10.运达喜来登丘坚炼：石斛响螺炖青头鸭
11.洲际酒店罗玉林：一品养身石斛12..郴州通程酒店彭锦彪：养生石斛焖水鸭。（金樽奖）
文/邓杰经济信息
