紫皮石斛拌黄瓜的做法

材料

紫皮石斛鲜条10克，新鲜的黄瓜2根，生姜2克，味精、食盐、食醋适量。[1]

做法

1、将黄瓜洗净，用刀将其拍破，然后切成小块装盘备用
2、将石斛鲜条剪成寸节用果汁机或豆浆机加少量沸水，打成汁，将生姜切成细末。
3、将石斛汁、生姜末、味精、食盐、食醋放入小碗内调匀做成蘸碟。食用时，将黄瓜放入小碗内蘸食。

注意事项

1、打石斛鲜榨汁时，要保持一定浓度。
2、黄瓜以拍破的口感较好。
3、喜食辣味的，可适当放入少量辣椒油。