解酒护肝的石斛花旗参炖乌鸡

　　花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。
　　食材
　　主料乌鸡1/2只 辅料石斛5g花旗参7g姜适量水1200ml蜜枣2个盐适量

　　步骤
　　1.将乌鸡内脏去除，切块。(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成)，洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好。
　　2.再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水。
　　3.盖上盖子。
　　4.高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。
　　5.加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐。
　　6.放凉后装出即可。
　　小贴士
　　石斛本身有一点微苦的味道，所以煲汤的时候不能放入太多，不然，汤就会变得很苦哦!