冻干铁皮石斛是怎么制作的？会不会变质？

冻干铁皮石斛是采用现代真空冷冻干燥技术替代传统的晒干、烘干工艺，较大程度保留新鲜铁皮石斛的活性成分，发挥铁皮石斛的养生功效。经过真空冷冻干燥后的铁皮石斛能排除95%-99%的水分，利于长期保存防虫蛀，整体的细胞破壁但基本架构保持完整，外形不变，复水性好，用水浸泡后迅速恢复新鲜的状态。服用安全方便，易储存。
其优点为冻干铁皮石斛在零下几十度冷冻并在真空条件下进行低温干燥；冻干铁皮石斛是破壁的石斛，有效成分易溶出；冻干铁皮石斛破壁完全，无需煎煮，可直接嚼服、泡茶喝、打浆、磨粉服用方便；冻干铁皮石斛品质接近新鲜铁皮石斛，有效成分保留完整，较大程度保留了活性物质及挥发性成分；冻干铁皮石斛可直接嚼服或泡水喝，真空冷冻杀死了细菌及芽孢，服用安全卫生；冻干铁皮石斛含水量≤5%，能长期保存而不致变质。