铁皮石斛花炖瘦肉的做法

1、材料：石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：石斛用清水洗净稍浸泡;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1.5-2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

2、材料：瘦肉、鸡脚、花胶、石斛、麦冬、姜片、盐

做法：鸡脚去脚指，花胶用水泡四小时；石斛麦冬浸泡半小时；瘦肉和姜切片；所有材料放进炖锅里，炖二个小时即可。