鲍鱼石斛瘦肉炖汤的做法

 
　　1）准备好用料：瘦肉200克、鲍鱼4只、石斛一把。
 
　　2）先把石斛洗干净后，放入炖盅，加入两碗水，提前泡发。接下来处理鲍鱼。
 
　　让海鲜档老板帮忙杀好鲍鱼。回家后用专用的牙刷刷干净。鲍鱼壳也要留起来刷干净哦！
 
　　3）一定要认认真真刷干净哦！刷了好久才洗干净一只。
 
　　4）洗干净后将鲍鱼切花，嫌麻烦的可以跳过这个步骤。瘦肉剁成肉沫。
 
　　5）将肉沫、鲍鱼、鲍鱼壳一起放入步骤一的炖盅内。炖上3-4小时。
 
　　小贴士
 
　　1、喝滋补汤水时，要注意不要吃绿豆，萝卜。
 
　　2、该配方是二人份，大家根据实际需求调整配方。
 
　　3、不嫌麻烦的可以将鲍鱼壳洗干净后拍碎，先熬水，用过滤后的鲍鱼壳水去炖汤。我比较懒就整个壳一起放进去炖。
 
　　4、炖汤一定要好了之后，要喝的时候再加盐。
 
　　5、赶紧动手自己也做做吧，色味清净，鲜甘嫩口，超值得推荐的一款靓汤。