玉竹响螺石斛乌鸡汤的做法及功效

 
　　响螺含有丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养，煲汤口感鲜美清甜，口感有点类似鲍鱼，具有滋阴固肾、健脾开胃、补血养颜的功效，一般人群都适合食用。
 
　　石斛它具有一定的药用价值，能够起到养阴清热，清热解毒，滋阴降虚火，促进新陈代谢，帮助消化的作用，能够起到排毒养颜的功效，还能够帮助我们利尿，而且能够养胃止痛，而且能够增强我们的免疫力，帮助我们滋阴养血，能够缓解我们的抗疲劳，耐缺氧的能力，最重要的是石斛能够抗肿瘤，它具有一定的抗肿瘤的活性，所以对于癌症患者的辅助治疗具有一定的促进作用！
 
　　1）准备好用料：乌鸡一只、响螺肉7个、石斛一手抓把、玉竹片两手抓把、沙参3条、姜片5片、北杏适量。
 
　　2）响螺肉提前浸泡几小时，锅里煮开水加几块姜片将响螺肉放入锅中煮片刻出水去腥味，捞起冷水冲洗去掉响螺肉里脏东西。
 
　　3）乌鸡洗干净玉，准备好石斛，玉竹，沙参，姜片。
 
　　4）锅里倒入水，将准备好的煲汤配料一起放入汤锅里大火煮沸转小火煲至两小时加盐调味即可，清甜美味。