石斛花旗参乌鸡汤的做法及功效

 
　　1、做法：
 
　　1）准备好用料：乌鸡1只（约三斤）、石斛80克(新鲜的份量)、花旗参20克（一小支）、红枣10颗(鸡心枣细只)、杞子10克(适量)、党参1小条、姜5片；
 
　　2）红枣去核，党参切成小节；
 
　　3）乌鸡除皮切件，为了增加胶质特意放了两只家鸡脚，鸡肉冷水入锅煮开后撇开浮沫，捞起放在冷水中洗去浮沫后沥干水。
 
　　4）杞子，花旗参煲半小时即可(后下)。建议用瓦罐煲出来味道更好。
 
　　5）加少许盐，煲好的石斛糯糯的口感，汤料跟汤水一起吃完不要浪费哟。
 
　　2、功效：
 
　　石斛能滋养胃阴、生津液，这次买了新鲜的石斛，煲一个小时左右，汤清甜带点花旗参的香味，石斛口感糯糯的，经常渴对胃气多的会有帮助。
 
　　小贴士
 
　　乌鸡除皮出来的汤不肥腻，大火煲滚改用慢火煲一个小时即可。