沙参生地石斛汤的做法及功效

 
　　1、功效：
 
　　北沙参：养阴清肺，益胃生津；麦冬：养阴润肺，益胃生津，清心除烦；石斛：养阴润燥，生津止渴；生地：主要是凉血止血，也可以养阴生津。
 
　　生地有干鲜之分别，都能清热凉血、养阴生津，但鲜生地苦重于甘，其性大寒，清热凉血的作用较强，而且能生津液,鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊；干生地甘重于苦，养阴的作用较强。故急性热病；以鲜生地为好；阴虚骨蒸者，以干生地为佳。
 
　　2、做法：
 
　　1）准备好用料：沙参15g、生地25g、石斛15g、麦冬15g、猪骨2人分量、姜3片、盐2羹、水1500ml。
 
　　2）腌好猪骨，洗净沙参、麦冬、石斛、生地，就可以落煲，煲1-1个半钟左右即可。
 
　　小贴士
 
　　生地不可洗太大力。