石斛山药莲子老鸭汤的做法及功效

 
　　最近的你是否上火、疲乏、心烦气躁、食欲不振？如果有，恭喜你已中了“伏天综合症”的毒！漫漫三伏天，此时不补何时补？老中医力荐的【石斛老鸭汤】专治此症！民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，石斛据说可以起死回生，更是武则天长寿美丽的养生秘方！
 
　　1）准备好用料：老鸭1只、铁棍山药1根、莲子适量、薏米适量、石斛8颗、葱数根、姜1小块、盐5克。
 
　　2）将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。
 
　　3）捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。
 
　　4）在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。
 
　　5）接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。
 
　　6）出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成啦。