橄榄石斛龙骨汤的做法及功效

 
　　1、功效：
 
　　石斛可以益胃生津，滋阴清热，青榄生津止渴、治喉痛等，用两者配搭制成汤，养胃利咽。
 
　　2、做法：
 
　　1）准备好用料：龙骨适量、石斛8-10个、青橄榄10颗左右、料酒1-2勺、盐适量。
 
　　2）猪龙骨洗干净，加足够的冷水和一点点料酒一起下锅焯水，焯水后再次清洗干净备用。
 
　　3）石斛稍微用水冲一下，青橄榄洗干净后用菜刀稍稍拍碎（容易出味）。
 
　　4）龙骨+石斛+青橄榄全部食材一起放入炖盅，按开关炖3小时左右，最后下适量盐调味即可。
 
　　小贴士
 
　　我炖的几次都没放姜，感觉也没什么奇怪的味道。不过味觉特别灵敏的亲也是可以放一两片姜的，这个没影响。
 
　　PS:小炖盅的图，我是用电蒸笼隔水蒸的，时间稍微短一点，大概1.8-2个小时左右。味道也是一样的～