石斛沙参玉竹麦冬猪骨汤的做法及功效

 
　　功效：健身补虚。
 
　　石斛作为补药，用于滋补时适合久服、常服。但因石斛药性寒凉，故阳虚及虚而无火者忌用；滋腻助湿，故湿热、寒湿之体者忌用。另外还能敛邪，使邪不外达，故感冒表证未解者也不宜早用。
 
　　1）准备好用料：霍山石斛10g、沙参15g、玉竹10g、麦冬10g、猪骨2人分量、水1500ml、幼盐1羹。
 
　　2）备好材料洗净浸泡10分钟，猪骨腌好焯水，煲1.5小时，煲好落盐即可。
 
　　小贴士
 
　　生姜、辣椒、大葱、大小茴香、香菜等，这些佐料大多数有一定的发散作用，吃的太多可能会对霍山石斛的药效产生不良影响。