铁皮石斛和川贝的食用方法

1.川贝石斛炖雪梨
材料：川贝5克、石斛5克、南杏三颗、北杏两颗、党参适量、 雪梨一个。
做法：所有汤料都浸泡两小时，洗净；大火煮开后，加入切块的雪梨，转小火煲一个小时即可。
2.川贝石斛炖瘦肉汤
材料：鲜石斛10克、猪瘦肉100克、川贝5克、生姜1-2片。
做法：猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜、铁皮石斛、川贝一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此为一人量。
3.花旗参川贝铁皮石斛炖鸡
材料：土鸡半只、花旗参2克、铁皮石斛枫斗4颗、川贝5克、蜜枣一个、枸杞少量、生姜少许。
做法：将鸡肉切块飞水后，与所有材料放入电炖盅中炖3小时，调味后再慢炖20分钟即可，起锅前散入少许葱花。