石斛是不是枫斗？

　石斛作为一味重要的补阴中药，经常会在膏方组方中用到。石斛没听说过？那枫斗是不是个似曾相识的名字？

　　性味功效：味甘，性微寒。归胃、肾经。功能益胃生津，滋阴清热。主治热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。2000年以前《神农本草经》中就有记载。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。现常指代各类石斛制品。包括：金钗石斛，铁皮枫斗，铜皮枫斗，黄草石斛等。不同的石斛制品，其药用价值与价格也是差异极大。

　　枫斗，又名铁皮石斛（万丈须），是石斛的炮制干品，为石斛中的上品，它因表皮呈铁绿色而得名。味淡微甘，生津而不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。《名医别录》及《范子计然》皆言石斛出六安，其形甚细，而色作金黄，望之润泽，嚼之味厚者，斯为上品，若晦黯枯槁，亦不足贵。《本草通玄》：石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。
　　如要自行购买石斛，要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品；形状卷得严实，卷的圈数多；石斛香味重，嚼下去胶质多，无苦味，无渣为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。石斛的药材商品的加工方法甚多，也颇为复杂，一种石斛属植物可以作为几种商品石斛，而一种商品石斛包括7～8种石斛属植物。