石斛含有多种微量元素，能延缓人体衰老吗？

古人早就认识到石斛抗衰老、延年益寿的作用，两千多年前的《神农本草经》就将石斛列为具有“轻身延年”作用的上品药物。

　　现代研究表明，石斛含有多种的微量元素，如钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等。我们知道，微量元素与人体的健康长寿有密切关系。钙是构成人体骨骼的必要物质，不同年龄的人都宜补钙，而对老年人来说尤其重要。铁在体内参加血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、细胞色素氧化酶的合成，体内产生能量的三羧酸循环中1／3的酶与铁有关，体内缺乏铁，可引起贫血、机体的免疫功能受损等。锰在体内参与许多酶促反应，锰缺乏则影响体内的糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢等生化过程，影响抗氧化能力。锌与铜是构成SOD的辅酶成分，铜是该酶的活性中心，锌起稳定酶结构的作用，故锌与铜可增强免疫力和抗衰老。铬是胰岛素参与作用的糖代谢过程和脂质代谢过程中必需的元素，也是维持正常胆固醇代谢必需的元素，缺乏铬会因血管内壁生产脂肪性沉积而引起动脉硬化，也会引起糖代谢紊乱，最终可能导致糖尿病。硒具有抗癌作用，它可影响致癌物质的代谢，增强机体免疫力，缓解含重金属的化疗药物的毒性。石斛能补充钙、钾、钠、镁、铁、锰、硒等微量元素，对于防治人体因这类微量元素缺乏出现的各种病症是十分有益的，并有助于老年健身。