铜皮枫斗与铁皮枫斗的区别

  1.外形上区别：铜皮石斛植株较细，加工出来的枫斗一般是中空的，在相同的纹路下，铜皮石斛显得更要瘦小，从外表上看铜皮很难看到胶质，表面的纤维要比铁皮枫斗多，铁皮石斛胶质多，纹路清晰，铁皮枫斗看来去很饱满，并没有铜皮枫斗那样中空的感觉。

  2.味道上的区别：通过品尝很容易区别除铜皮石枫斗和铁皮枫斗。铁皮石斛味道微甘、胶质多，残渣少，食用时粘牙。 铜皮石斛味道苦涩，残渣多，胶质少。

  3.价格上区别：在市场上，铜皮枫斗通常是假冒铁皮枫斗出售，单纯的出售铜皮石斛，很少有人做成枫斗的。一般是烤干后切段。在中药平台上，铜皮枫斗的价格为400元一斤，铁皮枫斗价格为600元一斤，相差很大。由于多种原因，两者销量也很大。

  4.功效上区别：铁皮枫斗是《中国药典》收录的中药材，枫斗属于中药质量标准中加工方法之一，根据药典记载其功能为“益胃生津，滋阴清热。”铜皮石斛并没有被药典收录。相关的研究也很少。